Vuohenjuusto-broileripasta

Jääkaapissa oli puolikas tanko vuohenjuustoa ja avattu purkki aurinkokuivattuja tomaatteja. Vähän reseptigooglailua ja niiden yhdistelyä ja siitä se ajatus sitten lähti. Tosi maukas - ei kevyt, mutta herkullinen arkipasta. Ja maistui perheen pienimmällekin mitä alkuun epäilin vuohenjuuston takia! Kivan pehmeä maku.

Tähän parhaiten sopii levittyvä, pehmeä vuohenjuusto, mutta jos käytät tankomaista vuohenjuustoa kuten minä käytin - leikkaa kuori pois.

2-4 hengelle nälästä riippuen

* 1 sipuli
* 300g maustamattomia broilerin fileesuikaleita
* pieni ripaus suolaa
* 2 dl ruokakermaa
* 100g vuohenjuustoa
* 5 aurinkokuivattua tomaattia
* mustapippuria myllystä

* 200g penne- tai muuta putkilopastaa

Kuori ja hienonna sipuli pieneksi. Laita broiskun fileesuikaleet pannulle ruskistumaan. Lisää sipuli. Kypsennä ja ruskista hyvin. Mausta pienellä ripauksella suolaa. Laita pasta kiehumaan.

Lisää pannulle kerma ja anna kiehahtaa. Murustele vuohenjuusto joukkoon ja anna sulaa kastikkeeseen. Sekoittele hyvin. Lisää lopuksi pilkotut aurinkokuivatut tomaatit. Mausta ripauksella pippuria.

Sekoita kastike pastan joukkoon. Tarjoile heti.

Yksinkertaista ja niin hyvää.