Amerikkalaiset suklaakeksit

Paras keksi on mielestäni rapea, mutta sisältä hieman sitkeä. Olen kokeillut lukuisia amerikkalainen pikkuleipä suklaahippu-reseptejä, mutta tämä Pullahiiren resepti on osoittautunut omaan makuun parhaimmaksi.

n. 20 kpl koosta riippuen

* 2 dl sokeria
* 2 dl fariinisokeria
* 250g voita
* 1 kananmuna
* 5,5 dl vehnäjauhoja
* 1 tl leivinjauhetta

* 3 tl vaniljasokeria

*2rkl öljyä

* 100g suklaata rouhittuna suht isoiksi paloiksi


Mittaa sokerit, huoneenlämpöinen voi sekä kananmuna kulhoon. Sekoita hyvin sekaisin. Sekoita toisessa kulhossa vehnäjauho, leivinjauhe ja vaniljasokeri. Lisää kuivat aineet voi-sokeri-munaseokseen.
Sekoita hyvin ja lisää vielä öljy ja suklaarouhe. Sekoita.
Pyörittele keksimassa palloiksi leivinpaperille ja paista 175c uunissa noin 12-15 min. Jätä.hyvin tilaa pallojen väliin, koska keksit leviävät paljon paiston aikana (itse tein keksit kolmella pellillä). Nosta keksit pois pelliltä paiston jälkeen jäähtymään. Keksit ovat pehmeitä siinä kohtaa, mutta kovettuvat jäähtyessään.

Kommentit

Suositut tekstit