Uunikurpitsa

Kaupat ovat nyt pullollaan ihania kurpitsoja. Niistä voi tehdä Halloween-hirviöitä, mutta helpolla saa myös maukkaan kasvislisäkkeen ruoalle. Maku on tosi mieto ja vähän makea, sanoisin että bataattimainen. Itsellä kuvissa joukossa myös oranssia kukkakaalia. Sopivat mainiosti yhteen. Kurpitsan kanssa voit myös yhdistellä muita kasviksia.

Uunikurpitsa

* 1 kurpitsa
* oliiviöljyä
* suolaa
* mustapippuria
* parmesan-juustoraastetta (halutessasi voit jättää pois)

Kuori kurpitsa puukolla viipaloiden. Halkaise ja kaavi lusikalla tai puukkoa apuna käyttäen sisältä pois siemenet. Lohko ja kuutioi. Laita uunivuokaan ja sekoita joukkoon hyvä loraus oliiviöljyä. Mausta. Ripottele päälle parmesan-juustoraastetta.
Paahda uunissa 200c noin 30 min.
Tarjoile esimerkiksi kanan lisukkeena.