Pinaattivohvelit

Viikonloppuna nautimme tyttäreni kanssa pinaattivohveleita lounaaksi. Ai että namskis kun oli hyvää. Päälle voi laittaa melkein mitä tahansa oman maun mukaan. Me nautimme pinaattivohvelit avokadon, lämminsavulohen, raejuuston ja kirsikkatomaattien kera.

6 kpl vohveleita

* 2 kananmunaa
* 1,5 dl kevyt- tai täysmaitoa
* 2 dl vehnäjauhoja
* 0,5 tl leivinjauhetta
* ripaus suolaa
* 0,5 dl pinaattia pakkasesta (3 kuutiota pakastepinaattipussista)
* 0,25 dl voisulaa
* 1 dl vichyä (maustamaton)

Riko munien rakenne kulhossa rikki. Vatkaa kevyesti sekaan maito, vehnäjauhot, leivinjauhe ja suola. Sulata pinaatti ja sulata voi. Lisää taikinan joukkoon. Anna taikinan turvota 30 min ajan. Lisää vichy. Lämmitä vohvelirauta ja paista vohvelit. Vohvelit ovat parhaimmillaan heti syötynä. Laita vohvelin päälle haluamasi täyte. Syö ja nauti!