Perinteinen makaronivelli

Joskus sitä unohtaa ruokalajeja vuosien ajaksi. Apukokki aloittaa koulun huomenna ja eilen muisteltiin äidin kouluaikoja. Joista tuli mieleen lapsuuteni herkku, makaronivelli, jota en ole tehnyt vuosikausiin. Maku oli aivan yhtä ihana kuin lapsuudesta muistin. Apukokki oli vähän epäileväinen vellin suhteen, mutta tottunee ajan kanssa. 

Neljälle

* 1 litra kevyt- tai täysmaitoa

* 2,2 dl makaroneja

* 3 rkl voita

* 1 tl suolaa

* 1 tl sokeria

* 1 rlk vehnäjauhoja ja hieman vettä

Kiehauta maito paksupohjaisessa kattilassa. Sekoittele ettei maito kiehu yli tai pala pohjaan. Lisää makaronit ja keitä n. 8-10 min sekoitellen. Lisää voi, suola ja sokeri. Sekoita vehnäjauho vesitilkkaan ja lisää ohuena nauhana velliin koko ajan sekoittaen. Keitä vielä sekoitellen noin 5 min.