Bataattisoselaatikko

Jouluun kuuluu imelletty perunalaatikko, porkkanalaatikko (itselläni ilman riisiä) ja lanttulaatikko. Mutta joulupöydässä maistuu myös vaikkapa bataattilaatikko tai punajuuri-aurajuustolaatikko. Bataattilaatikko syntyy helposti ja nopeasti valmiista soseesta vielä vaikkapa aattoaamuna.

Tämä ohje on Valion sivuilta. 

4 - 6 hengelle (pieni uunivuoallinen) 

* 800g valmista bataattisosetta

* 1 prk (120g) smetanaa

* 2 rkl korppujauhoja 

* 1 kananmuna 

* 2 rkl vaaleaa siirappia

* 1/4 tl suolaa

* ripaus valkopippuria

* 1/2 tl kanelia 

Pinnalle 2 rkl korppujauhoja

Lisää bataattisoseeseen smetana, korppujauhot, smetana, muna, siirappi ja mausteet. Kaada voideltuun uunivuokaan ja ripottele päälle korppujauhoja. Kypsennä 175c uunissa tunnin verran.