Mätidippi

Joka vuosi on aina jokin hittiohje mitä kaikki tekevät. Tänä talvena selvästikin tämä mätidippi. Pakko oli testata omaan uuden vuoden aaton herkkupöytään ja toimii kyllä täydellisesti maalaissipsien kaverina sekä saaristolaisleivän päällä. Jatkoon!

* 1 prk creme fraichea

* 2 limen vihreä kuoriosa raastettuna

* puolikkaan limen mehu

* 1/2 - 1 punasipuli pilkottuna 

* suolaa 

* mustapippuria

* 100g kirjolohen mätiä

* ruohosipulia

Tarjoiluun maalaissipsejä

Kuori ja hienonna punasipuli. Sekoita keskenään creme fraiche, sipuli, limejen kuoriraaste, limen mehu, suola ja pippuri. Laita päälle kirjolohen mätiä iso kasa ja kruunaa annos ruohosipulilla. Dippaa sipsien kanssa.