Kermaviilikastike savusiialle tai -lohelle

Savustettu kala maistuu vielä paremmalta kun sen kera tarjoaa raikasta kermaviilikastiketta. Tässä oma lemppariohjeeni savukalan kanssa. Me söimme tällä kertaa paikallisen Kalaneuvoksen savusiikaa ja kyllä muuten oli hyvää!

* 1 prk kermaviiliä

* 1 salottisipuli (tavallinenkin keltasipuli käy, ½ keltasipuli riittää)

* ½ vihreä omena

* 2 rkl tuoretta ruohosipulia

* ½ dl tuoretta tilliä

* 2 tl dijon-sinappia

* suolaa ja mustapippuria

Pilko sipuli, omena ja yrtit hyvin pieniksi kuutioiksi/silpuksi. Sekoita kaikki ainekset keskenään. Mausta ja tarkista maku. Nauti savukalan kera!