Smetanalohi

Smetanalohi on helppo ja nopea arkiruoka. Lohi vuokaan ja päälle vain äkkiä keskenään sekoitetut ainekset. Hetkeksi uuniin ja pian on maukasta kalaa tarjolla. Mums.

6 hengelle

*n. 800g - 1 kg merilohi- tai kirjolohifilettä

* suolaa myllystä

* 125g smetanaa

* 2 dl kermaa

* ½ sitruunan puristettu mehu

* ½ sitruunan raastettu kuori

* ½ dl tuoretta tilliä

* pieni ripaus sokeria

Poista tarvittaessa fileestä paksuin rasvakohta sekä ruodot. Laita uunivuokaan. Rouhi fileen päälle hieman suolaa. Sekoita täytteen ainekset keskenään; pese sitruuna hyvin ennen kuoren raastamista.

Laita täyte kalan päälle ja paista 175c uunissa 20-30 min fileen paksuudesta ja koosta riippuen. 

Älä paista ylikypsäksi. 

Tarjoile keitettyjen perunoiden tai muussin kera.