Domino-juustokakut

Kokeilin isänpäivänä Pullahiiren reseptillä pikkuisia juustokakkuja, joihin tuli kokonainen dominokeksi. Helppo tehdä ja olivat maukkaita. Doninokeksin maulla saat helposti vaihtelua. Taikinaan murskattu keksi antaa leivokselle makua. Itse murskasin joukkoon 4 banaanidominoa ja kokonaiset olivat toffeedominoita. Seuraavalla kerralla teen minttudominoista. Myös Oreot sopivat tähän hyvin!

12 kpl

* pohjalle 12 kpl domino- tai oreokeksiä

Täyte

* 300g maustamatonta tuorejuustoa esim. Philadelphia

* 150g ranskankermaa

* 2 dl tomusokeria

* 3 tl vaniljasokeria

* 2 munaa

* 4 domino- tai oreokeksiä

Vatkaa sähkövatkaimella kulhossa keskenään tuorejuusto, ranskankerma, tomusokeri ja vaniljasokeri. Lisää esim. kaulimella murskatut keksit. Vatkaa sekaan yksitellen munat.

Laita 12 muffinssivuokaa muffinssipellille.

 Aseta jokaisen vuoan pohjalle keksi ja laita päälle juustokakkutäytettä. 

Paista 150c uunissa keskitasolla 20-25 min kunnes täyte on hyytynyt hyvin.

Jäähdytä huoneenlämmössä ja siirrä sitten jääkaappiin.

Ota noin puoli tuntia ennen tarjoilua juustokakut huoneenlämpöön jääkaapista. 

Kumoa lautaselle ja ota pois vuoka.

Lusikoi leivokset suuhun ;), slurps!