Juustopiirakka (vähähiilihydraattinen)

Tämä vähähiilihydraattinen juustopiiras on maukas tarjottava iltapalapöytään tai juhlapöytäänkin. Pohjasta tulee hieman munakasmainen ja erilaiset juustot toimivat yllättävän hyvin yhdessä!
Ohje Ulla Svenskin Suloiset suolaiset kirjasta.
1 piirasvuoallinen
Pohja
* 6 kananmunaa
* 1,5 dl kermaa
* 1 dl juustoraastetta
* 0,5 dl vehnäleseitä
* 0,5 tl suolaa
* 2 rkl saksittua ruohosipulia
* 2 rkl ruisjauhoja
Täyte
* 100g aurajuustoa
* 100g fetajuustoa
* 1 dl juustoraastetta (esim. gouda, emmental)
* 0,5 tl mustapippuria
Vatkaa käsin munat ja kerma sekaisin, lisää joukkoon juustoraaste, vehnäleseet, suola, saksittu ruohosipuli ja ruisjauhot. Kaada seos halkaisijaltaan 35*18cm:n uunivuokaan tai pyöreään halkaisijaltaan n.28cm piirakkavuokaan. Pohja on hyvin hyvin löysää, nestemäistä.
Lisää päälle murusteltu aura, feta ja juustoraaste. Ripota pinnalle vähän pippuria.
Paista uunissa alatasolla 200c 25-30 min.

Kommentit

Suositut tekstit