Mehevä kana-riisivuoka

Mehevä kana-riisivuoka on taas yksi mansikkavaahtiksen keittiön arkiruokiemme "kunkuista". Ja mikä lipsahdus onkaan päässyt käymään kun tämä ohje päätyy tänne vasta nyt! Olen luullut tämän jo olevan täällä - kerran kuussa kun tätä meillä syödään ja maistuu kaikille. Mehevyyden salaisutena tällä kertaa smetana! Tämä vuoka on myös maistuvaa lämmitettynä seuraavana päivänä. Ohje on jostain netistä joskus otettu.

4-6 hengelle

* 3 dl riisiä
* kanalientä
* 1 pieni sipuli
* 400g broilerin fileesuikaleita
* 1 tl mustapippuria
* 3 tl currya
* ripaus suolaa
* 2 dl juustoraastetta
* 2 prk smetanaa
* Makusi mukaan pieneksi pilkottua säilykepersikkaa (2 puolikasta) tai pakastemaissia tai paprikaa (1/2 dl verran).

Keitä riisit kanaliemessä kypsiksi. Hauduta ja ruskista pannulla kypsiksi hienoksi pilkottu sipuli ja broilerinsuikalefileet. Mausta pippurilla, currylla ja suolalla.
Sekoita keskenään riisit, broileri-sipuliseos, smetana ja puolet juustoraasteesta. Sekoita joukkoon vielä pieneksi pilkotut persikat tai maissit tai paprikapalat.

Laita voideltuun uunivuokaan ja ripottele päälle vielä loppu juustoraasteesta.

Paista 200c uunissa 30 minuutin ajan.