Banaanimurupiirakka

Taas yksi hyvä syy olla heittämättä lähes mustia banskuja roskiin... Löysin tämän ohjeen jostain netistä banaaniohjeita etsiessäni. Lisään alkuperälinkityksen jahka itse sen löydän uusiksi, se oli käännetty jenkkiversiosta :). Piirakka on makea ja maistuu mukavasti banaanilta. Hyvää heti lämpinä ja parin päivän päästäkin vielä.

Uunipellillinen

* 3 isoa, pehmeää banaania
* 120g pehmeää voita
* 4 dl fariinisokeria
* 2 munaa
* 2 tl vaniljasokeria
* 5,5 dl vehnäjauhoja
* 3 tl leivinjauhetta
* 1 tl suolaa
* 2 dl maitoa huoneenlämpöisenä

Muruseos

* 3 dl sokeria
* 3 dl vehnäjauhoja
* 125 g kylmää voita

Vatkaa banaaniviipaleet ja pehmeä voi tasaiseksi seokseksi isossa kulhossa. Lisää fariinisokeri, munat ja vaniljasokeri ja vatkaa parin minuutin ajan. Sekoita vehnäjauhot, leivinjauhe ja suola keskenään. Lisää vuorotellen maidon kanssa nopeasti samalla vatkaten.

Kaada leivinpaperin päälle uunipellille. Nypi muruseoksen ainekset keskenään ja levitä tasaisesti pohjataikinan päälle.

Paista uunin keskitasolla 175c 30-35 min.