Kanakastiketta uunipadassa

Tämä arkinen kanakastike on helppo valmistaa ja tuorejuustoa vaihtamalla saa helposti erilaisia makuja ja vaihtelua kastikkeeseen. Ohje on alunperin siskoltani, olen tämän kirjoittanut omaan kokkikirjaani joskus lukioikäisenä. Alkuperäisessä ohjeessa oli tuorejuustona Olympia-sulatejuusto. Itse käytin tänään aurinkokuivatut tomaatit tuorejuustoa.

Neljälle

* 400g maustamattomia kananfilee suikaleita
* suolaa
* 2 rkl vehnäjauhoja
* 1/2 paprika
* muutama tuore herkkusieni paloiteltuna
* 2 dl maitoa
* 175g-200g haluamaasi tuore-tai sulatejuustoa esim. Aurinkokuivattu tomaatti

Paista kananfileet pannulla. Mausta ripauksella suolaa ja lisää jauhot. Sekoittele hetki.
Laita uunipataan paistetut kanat ja pilkottu paprika sekä sienet. Sekoittele tuorejuusto maitoon. Lisää kanojen ja vihannesten päälle. Anna kypsyä kannen alla 175c uunissa tunnin verran. Tarjoa riisin kera.