Granaattiomena-päärynä-pistaasi-vuohenjuustosalaatti

Tänään teki mieli töiden jälkeen syödä jotain hyvää salaattia. Tiesin että kotona on yksi granaattiomena ja päärynää. Päätin yhdistää ne vuohenjuustoon, salaattiin ja pistaasipähkinöihin.
Määriä en pysty laittamaan, pistä sopivasti kaikkea siinä suhteessa mistä itse pidät. Mutta yhdistelmä toimii ja näyttää kauniilta lautasella.

* Jotain rapsakkaa salaattia esim. jääsalaattia
* rukolaa
* granaattiomenan siemeniä
* vuohenjuustoa
* päärynää
* kuorittuja pistaasipähkinöitä

Kastike
* oliiviöljyä
* pieni tippa balsamicoa
* suolaa, mustapippuria

Revi lautaselle salaatinlehdet. Laita päälle sopivassa suhteessa kuorittuja päärynänpaloja ja granaattiomenan siemeniä (tulevat ulos kun halkaiset omenan kahtia tai useampaan lohkoon päädyt ensin poistaen ja koputat reippaasti lusikalla kuorta). Lisää vuohenjuustopalat. Paahda pistaasipähkinät kuivalla pannulla kevyesti ja lisää salaattin.
Tee kastike sekoittamalla ainekset yhteen ja lorota teelusikalla kastiketta salaatin päälle.