Pinaattipannukakku

Jos pidät itse tehdyistä pinaattiletuista, tykkäät tästä pannaristakin. Helposti maistuvaa arkeen. Aika näppärä lounas tai välipala esimerkiksi etäkoululaisten päivään. Me herkuttelimme pannaria iltapalaksi salaatin, puolukan ja raejuuston kera. Ohje on Yhteishyvä sivustolta. 

1 uunipellillinen

* 150g pakastepinaattia (1 pss) 

* 2 munaa

* 8 dl maitoa

* 5 dl vehnäjauhoja 

* 1 tl suolaa

* 25g sulatettua voita

Sulata ja valuta pakastepinaatti. Riko kananmunat kulhoon ja vatkaa haarukalla munien rakenne rikki. Lisää maito. Vispaa hyvin joukkoon jauhot, lisää sulatettu pinaatti, sulatettu voi ja suola. Anna taikinan turvota 15 min ajan. 

Kaada taikina leivinpaperin päälle syvälle uunipellille. Paista 225c uunissa n. 30 min ajan. 

Nauti lisukkeiden kera.