Herkkurahka

Nykyään ihmiset tuntuvat syövän paljon rahkaa. Syödään sitä meilläkin ihan sellaisenaan, milloin se on terveellinen välipala marjojen kera, mutta joskus on lupa herkutella. Ja tehdä perinteistä rahkaa ripauksella kermaa. Parasta jälkkäriä.

Herkkurahkaan tarvitset 4-6 hengelle

* 2 prk rahkaa

* 2 dl vispikermaa

* 2 rkl sokeria

* 1 tl vaniljasokeria

* Erilaisia marjoja ja hedelmiä 

(oma lempparini  on rahka, jossa on mansikkaa, mustikkaa tai mustaherukoita, appelsiinia ja banaania)

Vatkaa kerma vaahdoksi. Sekoita rahkan joukkoon. Lisää sokerit ja marjat sekä pilkotut hedelmät. Anna tekeytyä hetki jääkaapissa ennen tarjoilua.