Avokadosalaatti

Tämä avokadosalaatti on ihanista ihanin lisuke grilliruoalle, slurps. Kannattaa ehdottomasti kokeilla!

Ohje Paul Svenssonilta.

Neljälle lisukkeena

* 4 avokadoa

* 2 limeä

* 2 sitruunan mehu

* 1 silputtu salottisipuli

* 8 hienonnettua korianterinvartta

* 2 rkl oliiviöljyä

* suolaa ja mustapippuria

Päälle vielä korianterin lehtiä

Raasta hyvin pestyjen limejen kuori ja pane raaste sivuun kulhoon. Halkaise limet ja grillaa leikkauspinta kullanruskeaksi. Ota hedelmät grillistä ja purista niistä mehu. Sekoita mehu yhteen sitruunamehun, limetinkuoriraasteen, salottisipulin ja korianterin kanssa. Lisää oliiviöljy ja mausta lopuksi suolalla ja pippurilla. 

Leikkaa avokadot kahtia, poista kivet ja koverra malto lusikalla. Paloittele, mausta suolalla ja pippurilla ja sekoita joukkoon limekastike. Koristele salaatti korianterilla.