Lapsuuden jäätelöannos

Edesmennyt rakas äitini tapasi tehdä vaniljajäätelöstä ison keon - kuin tulivuoren josta valui alas punaista laavaa (mansikkahilloa) ja tuhkaa (kaurahiutaleita). Aina toisinaan tekee mieli tätä lapsuuden herkkua, joka saa suun yhtä isoon hymyyn vielä aikuisiälläkin.

Herkkuun tarvitset vaniljajäätelöä, mansikoita tai mansikkaahilloa sekä kaurahiutaleita, jotka kypsennetään kattilassa voissa ennen syömistä. Sulata siis kattilassa voita, sekaan kaurahiutaleet ja halutessasi pieni määrä tummaa ruokosokeria, muscovadosokeria tai fariinisokeria. Lämmin kaurahyve jäden päälle. Ai että on muuten hyvää!