Brookies

Tässä lupailemani resepti tälle viikolle, suklaan- ja amerikanherkkujen ystäville. 

Onko sinusta browniesit hyviä? Rakastatko suklaisia cookies-keksejä? Brookies on näiden yhdistelmä eli suomeksi suklaaleivos, jonka päällä vielä keksi. 

Omat brookiesini valmistan yhdistämällä lempibrownies ja lempicookies-reseptini.

Uunipellillinen

Browniestaikina

* 350g pehmeää voita

* 6 dl sokeria

* 3 dl tummaa kaakaojauhetta

* 1 dl vaaleaa siirappia

* ½ tl suolaa

* 6 kananmunaa

* 3 dl vehnäjauhoja

Cookiestaikina

* 125g pehmeää voita

* 1 1/4 dl sokeria

* 1 muna

* 1 tl leivinjauhetta

* 1 tl vaniljajauhetta

* 3 dl vehnäjauhoja

* 75g rouhittua suklaata

Valmista ensin Browniestaikina.

Kuumenna uuni 175 asteeseen. Vatkaa voi ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita joukkoon kaakaojauhe, siirappi ja suola. Lisää seokseen munat yksi kerrallaan koko ajan vatkaten ja kääntele lopuksi taikinaan vehnäjauhot. Laita reunallisen uunipellin pohjalle leivinpaperi ja täytä se taikinalla. Paista uunissa 15 min. 

Valmista paistumisen aikana seuraavaksi cookiestaikina. 

Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi, sekoita joukkoon muna. Lisää leivinjauhe ja vaniljasokeri. Sekoita joukkoon vehnäjauhot parissa erässä ja lisää lopuksi suklaarouhe.

Ota esipaistettu browniespohja uunista ja lisää sen päälle cookiestaikina ruokalusikalla kokkareina. Taikina leviää uunissa. Jatka paistamista vielä 10-15 min. 

Alimmaisen taikinan kuuluu jäädä hivenen kosteaksi.

Jäähdytä ja leikkaa sitten annospaloiksi. Säilytä jääkaapissa.