Halloumi-vadelmasalaatti

Tuoreet vadelmat ovat ihan parhaita - tiesitkö että niistä voi tehdä myös maukkaan salaatin? Tämä makea salaatti maistuu loistavalta grilliruoan lisukkeena. Mikä nyt ei sopisi halloumin kaveriksi! Ohje Glorian ruoka ja viini lehdestä.

Neljälle

* 1 pkt halloumijuustoa

* 1 nippu friseesalaattia

* 2 kourallista tuoretta pinaattia

* ½ dl tuoreita vadelmia

Vadelmavinegretti

* 1½dl tuoreita vadelmia

* 2 tl punaviinietikkaa

* 1 dl oliiviöljyä

* 1 rkl hunajaa

* ½ tl suolaa

* 1/4 tl mustapippuria

Huuhtele ja kuivaa salaatit ja revi frisee pienemmäksi. Laita tarjoilukulhoon. Mittaa vadelmavinegretin ainekset kulhoon ja soseuta sileäksi sauvasekoittimella. Leikkaa halloumijuusto kahdeksaksi viipaleeksi ja grillaa tai paista viipaleita noin 1 minuutti molemmin puolin, jotta ne saavat vähän väriä. Nosta palat salaattipedille ja kaada päälle vinegrettiä. Koristele tuoreilla vadelmilla.