Suklaa-banaanimuffinssit

Isosisko tulossa tänään kylään ja jotain pientä makeaa olisi kiva olla kahvin kanssa kastettavaksi. Ostin juuri alkuviikosta ihanan pöllömuffinssivuoan, joten pakkohan se oli testata. Koristelemalla saisi extra-hienoja, mutta haluan nämä nyt vain suklaapöllöinä tällä kertaa. Toivottavasti siskolle maistuu.

Suklaa-banaanimuffinssit (12 kpl)

- 150g voita
- 2 dl kermaviiliä
- 1 pestyn sitruunan raastettu kuori
- 2 munaa
- 1,5 dl sokeria
- 1 tl vaniljasokeria
- 3 dl vehnäjauhoja
- 1 dl tummaa kaakaojauhetta
- 2 tl leivinjauhetta
- ripaus suolaa

- puolikas banaani
- 6 palaa tummaa suklaata

Kuumenna uuni 175c
Sulata voi. Jäähdytä. Lisää voihin kermaviili ja raasta sekaan sitruunankuori.

Vatkaa munat ja sokerit vaaleaksi, kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää voi-kermaviiliseos. Sekoita.

Sekoita kuivat aineet keskenään ja nostele varoen taikinan joukkoon. Sekoita mahdollisimman vähän.

Laita muffinssivuoat muffinssivuokapellille tai käytä muunlaista silikonivuokaa. Täytä taikinalla 2/3. Pilko suklaapalat puoliksi. Pilko banaani paloiksi. Työnnä jokaiseen muffinssiin 2 palaa suklaata ja banaania.

Kypsennä uunissa noin 12-15 min.