Inge-Brittin joululimppu

Tänään tehtiin taas jouluksi leipää. Sitä kuluu meillä paljon, koska juustojen, kinkun ja kalojen kera tulee napsittua erilaisia leipiä enemmän kuin laki sallii...

Tämän ohjeen nappasin uusimmasta Maku-lehdestä. Ainakin valmiit leivät näyttivät hyviltä! Toivottavasti myös maistuvat.

Ohjeesta tulee 3 leipää (5, jos käytät pieniä kaupan pahvisia leipävuokia)

- 2 pkt (100g) kuivahiivaa
- 1 l kevytmaitoa
- 500g fariinisokeria
- 4 munaa
- 2 tl suolaa
- 1 tl anista
- 1 tl fenkolia
- 500g vehnäjauhoja (noin 7 dl)
- 500g hiivajauhoja (noin 8 dl)
- 500g ruisjauhoja (noin 8 dl)

Pinnalle 3 rkl siirappia, 2 rkl vettä

Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Vatkaa joukkoon sokeri, munat ja suola. Lisää mausteet.
Sekoita taikinaan jauhot. Mikäli taikina jää todella löysäksi, lisää ripaus vehnäjauhoja. 

Kohota taikinaa liinalla peitettynä 30 min. Leivo taikinasta 3-5 tasakokoista limppua ja laita leipävuokiin. Kohota liinan alla vielä 1 tunti.

Paista uunissa 180c alimmalla tasolla tai kiertoilmauunissa eri tasoilla noin 40 min ajan kunnes leivät ovat kypsiä.

Voitele kypsät, lämpimät leivät siirappi-vesiseoksella.

Kommentit

Suositut tekstit