Paella

Tämä on kotoinen versioni paellasta. Helppo tehdä, maukas ja myös meidän yksivuotias syö tätä hyvällä ruokahalulla. Venla rakastaa ensin poimia suuhunsa kaikki maissit, sitten herneet ja seuraavaksi katkaravut. Näiden jälkeen uppoaa riisi muiden lisukkeiden kanssa; myös oliivit :).

 

450g suikaloitua broileria (maustamaton)

1 sipuli

2 valkosipulinkynttä

öljyä paistamiseen

1 tl kurkumaa

1 tl currya

mustapippuria

7 dl kanalientä

2,5 dl pitkäjyväistä riisiä

100g tuoreita herkkusieniä

puolikas punainen paprika

15 mustaa oliivia

50g pakasteherneitä

50g pakastemaissia

2 dl kuorittuja katkarapuja

päälle sitruunanlohkoja

 

Valmista ruoka wokpannussa. Paista öljyssä broilerinsuikaleet, lisää sipulit. Kuullota hetki. Lisää mausteet. Lisää liemi sekä riisi. Anna kiehua hiljalleen 15 min.

Lisää pilkotut sienet, paprikapalat ja oliivit. Kuumenna 5min.

Lisää pakasteherneet, -maissit ja katkaravut. Kuumenna.

Syö heti, puserra päälle sitruunamehua.

Jos paellaa jää, se on mainiota myös kylmänä. Lämmitettynä menettää parhaan teränsä.